Por O GLOBO � S�o Paulo
06/12/2023 15h58 Atualizado 06/12/2023
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Quem n�o gosta de acordar pela manh� e comer uma fatia de pizza do jantar do dia anterior? Ou aquecer o arroz j� preparadobanca esporte da sorteraz�o da correria do dia a dia e falta do tempo. Recentemente, este alimento que est� presente na maioria dos pratos dos brasileiros viralizou na internet quando usu�rios do TikTok postaram s alegando que ficaram com intoxica��o alimentar grave ap�s com�-los reaquecidos.
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Por�m, quais sobras n�o s�o seguras para comer ap�s reaquecer? Confira uma lista de quatro alimentos que s�o nocivos � sa�de se consumido nos dias depois do preparo.
Arroz
Este alimento est� presente na maior parte dos pratos dos brasileiros. Ele geralmente � considerado totalmente inofensivo, por�m n�o � bem assim. O arroz cozido pode ter Bacillus cereus, uma bact�ria formadora de esporos normalmente encontrada no solo e nos vegetais. � encontradobanca esporte da sortemuitos alimentos crus e n�o processados, incluindo batatas, ervilhas, feij�es e certos temperos.
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Elas s�o resistentes ao calor, ent�o at� mesmo aquecendo a comida no micro-ondas, por exemplo, ainda pode ter pat�genos nocivos. Os sintomas da doen�a por Bacillus cereus incluem v�mitos, diarreia e c�licas abdominais.
Ovos
Na geladeira, antes de serem consumidos, eles podem durar at� seis semanas, por�m, se j� preparados, devem ser consumidos na hora. Os ovos podem transportar a bact�ria salmonela, que causa intoxica��o alimentar, e deix�-los �descansando� por longos per�odos ajudam na prolifera��o dessas bact�rias.
A FDA (Food and Drug Administration), ag�ncia de vigil�ncia americana, aconselha que os ovos ou pratos que contenham ovos nunca devem ser deixados fora da geladeira por mais de duas horas ou uma horabanca esporte da sorteclima quente. Al�m disso, recomenda que as sobras de pratos com ovos sejam usadas dentro de tr�s a quatro dias.
Espinafre
O reaquecimento do espinafre pode estar diretamente ligado ao aumento do risco de c�ncer. Isso porque vegetais de folhas verdes, como espinafre, cont�m nitratos, que, quando aquecidos, podem se converterbanca esporte da sortepropriedades cancer�genas. Um estudo estimou que as pessoas obt�m cerca de 80% de seus nitratos diet�ticos de vegetais.
Al�m disso, se o espinafre n�o foi aquecido adequadamente, a bact�ria listeria ainda pode viver nele. Causando listeriose, uma infec��o grave que resultabanca esporte da sortefebre, sintomas semelhantes aos da gripe, dor de cabe�a, torcicolo, confus�o e at� convuls�es. Geralmente, saladas pr�-preparadas e verduras compradasbanca esporte da sortelojas s�o mais propensas a ter o risco de listeria.
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Batata
Semelhante ao arroz, o problema com as batatas n�o � o calor, mas deix�-las fora da geladeira por muito tempo. Armazen�-losbanca esporte da sortetemperatura ambiente por mais de duas horas os coloca na 'zona de perigo', o que pode levar ao crescimento de Clostridium botulinum.
Principal causador do botulismo, condi��obanca esporte da sorteque as toxinas atacam os nervos do corpo e podem causar dificuldade para respirar. Geralmente apresenta sintomas como: v�mitos, n�useas, dor de est�mago e diarreia. A doen�a pode ser mortalbanca esporte da sortealguns casos.
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