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Por CRISTINA P�REZ, Vogue Fran�a

03/12/2023 04h01 Atualizado 03/12/2023

Voc� conhece a vitamina B12? Se voc� n�o come?? carne, provavelmente est� acostumado a responder sempre as mesmas perguntas: �voc� n�o se cansa de comer s� plantas?� ou �cad�?? as prote�nas?�. Se voc� j� segue h� algum tempo este estilo de vida, provavelmente agora responde sem pensar: �n�o, h�?? muitas op��es� e �eu obtenho minha prote�na de gr�os integrais, feij�es e nozes�.

Por mais irritantes que possam ser estas perguntas?? bem-intencionadas, talvez haja outra que vale a pena considerar, raramente feita, mas mesmo assim crucial: �e acasino med revolutingest�o de?? vitamina B12?� Porque embora a fadiga alimentar e a defici�ncia de prote�nas n�o sejam t�o comuns no Ocidente, a defici�ncia?? de vitamina B12 �, especialmente entre pessoas que n�o consomem produtos de origem animal. No entanto, as pessoas que seguem?? uma dieta vegana n�o s�o as �nicas expostas a este risco: estudos mostram que o problema pode afetar de 1,5?? a 15% da popula��o.

Uma vez que a defici�ncia de vitamina B12 pode levar a doen�as graves, como anemia, perda de?? vis�o e incapacidade de andar ou falar, para n�o mencionar a depress�o, a fadiga, a irritabilidade e a confus�o mental,?? todos dever�amos checar os n�veis do nutriente no organismo.

O que exatamente � a vitamina B12?

A vitamina B12, tamb�m conhecida como?? cobalamina, � um micronutriente sol�vel em �gua que apoia o sistema nervoso, transportando oxig�nio para as c�lulas sangu�neas. �Ela contribui?? para a sa�de do sangue e das c�lulas nervosas�, diz o praticante de medicina funcional Jacey Folkers, cujo tio-av� Karl?? Folkers foi o cientista que fez as primeiras grandes contribui��es para a identifica��o e isolamento da vitamina. �A B12 desempenha?? um papel essencial na forma��o de gl�bulos vermelhos, no metabolismo celular, na fun��o nervosa e na produ��o de DNA, as?? mol�culas dentro das c�lulas que transportam a informa��o gen�tica.� Em outras palavras, ela � uma vitamina essencial para o funcionamento?? de todo o corpo.

Onde encontrar vitamina B12?

Apesar do papel essencial da vitamina B12 para a nossa sa�de, o nosso corpo?? n�o consegue produzi-la sozinho. � a� que entra a dieta: �a principal fonte de vitamina B12 s�o as prote�nas animais,?? como carnes, peixes, ovos e latic�nios�, explica Eva Pena, nutricionista e fundadora do espa�o de bem-estar Wellness+ Studio, no Upper?? East Side em Nova York.

Mas se voc� n�o consome prote�na animal, ainda existem algumas maneiras de obter vitamina B12 por?? meio da dieta. Alguns alimentos, como cereais matinais, leite de soja e leite de am�ndoa, s�o comumente enriquecidos, enquanto alguns?? alimentos vegetais, como cogumelos e nori, cont�m pequenas quantidades. A melhor op��o vegetariana, no entanto, � provavelmente a levedura nutricional,?? uma levedura desativada de excelente sabor que pode ser facilmente polvilhada em todos os tipos de receitas, da salada a?? pipoca. Estudos demonstraram que consumir duas colheres de sopa de levedura nutricional por dia fornece quantidades suficientes de vitamina B12?? em adultos. Outra op��o � tomar um suplemento oral.

Qual � a quantidade ideal de vitamina B12?

A quantidade de vitamina B12?? necess�ria varia de acordo com a idade, dieta, sexo, estilo de vida e certas condi��es m�dicas. A maioria dos adultos?? saud�veis ??precisa em m�dia de 2,4 mcg de vitamina B12, o equivalente a dois copos de leite semidesnatado, uma lata?? de atum, 100 gramas de salm�o ou quatro ovos e meio. Se estiver gr�vida ou amamentando, voc� precisar� de uma?? ingest�o um pouco maior (entre 2,6 e 2,8 mcg).

Quando se trata de suplementos diet�ticos, a maioria das c�psulas cont�m muito?? mais vitamina B12 do que a dose recomendada (geralmente entre 5 e 1.000 mcg). Como a porcentagem que seu corpo?? pode absorver de uma alta dose de vitamina B12 na forma de suplemento � de apenas cerca de 10 mcg,?? n�o h� necessidade de se preocupar em exagerar: seu corpo eliminar� o que n�o precisa naturalmente.

A capacidade de absorver vitamina?? B12 � essencial para obter uma ingest�o suficiente. Com a idade, o corpo tem mais dificuldade em absorver esse nutriente.?? Pessoas com mais de 60 anos correm, portanto, maior risco de desenvolver uma defici�ncia. Al�m disso, quem passou por cirurgia?? de est�mago, est� com o revestimento do �rg�o inflamado devido � gastrite atr�fica ou que t�m problemas no intestino delgado?? (como doen�a de Crohn e doen�a cel�aca) t�m dificuldade em absorver esse nutriente. O mesmo vale para pessoas com dist�rbios?? imunol�gicos, como doen�a de Graves e l�pus. Medicamentos para azia com inibidores da bomba de pr�tons ou medicamentos para diabetes,?? como a metformina, tamb�m podem afetar a absor��o de vitamina B12 pelo organismo.

Existe tamb�m uma doen�a autoimune rara, a anemia?? perniciosa, que impede o intestino de absorver a vitamina B12. Nas pessoas afetadas, o corpo carece de uma determinada prote�na?? chamada fator intr�nseco, que � uma parte essencial do processamento da vitamina B12. Deve-se notar que mesmo o consumo moderado?? de �lcool pode afetar a capacidade do organismo de absorver vitamina B12. Na verdade, o �lcool inflama o est�mago, afina?? as suas paredes e impede que o fator intr�nseco fa�a o seu trabalho: mais uma raz�o para reduzir o consumo?? de �lcool.

Quais s�o os riscos da defici�ncia de vitamina B12 ?

�Pessoas com defici�ncia de vitamina B12 podem sofrer dist�rbios hematol�gicos?? e neurol�gicos�, explica Eva Pena. �Os riscos para a sa�de incluem anemia, c�licas e dorm�ncia ou formigamento devido � incapacidade?? de regenerar as c�lulas sangu�neas.� Ela tamb�m observa que a falta de oxig�nio no sangue pode contribuir para sintomas como?? fadiga, depress�o, dores de cabe�a e dificuldade de concentra��o.

De acordo com Jacey Folkers, outros sintomas a serem observados s�o: l�ngua?? vermelha e dolorida, aftas, problemas de vis�o, ansiedade, confus�o mental e problemas de mem�ria ou compreens�o. �Se n�o for tratada,?? a defici�ncia de vitamina B12 tamb�m pode levar a fraqueza muscular, problemas intestinais, danos nos nervos e dist�rbios de humor�,?? acrescenta, observando que alguns destes danos s�o potencialmente irrevers�veis.

Portanto, certifique-se de obter vitamina B12 suficiente, seja por meio de dieta?? ou suplementos. Se voc� acha que n�o � esse o caso ou se apresenta os sintomas acima, marque uma consulta?? com seu m�dico. Um r�pido exame de sangue permitir� que voc� saiba seu n�vel de vitamina B12 e, se estiver?? baixo, a detec��o precoce torna o tratamento muito mais f�cil. Isso pode envolver simplesmente a prescri��o de um suplemento diet�tico?? para administra��o oral ou inje��es subcut�neas ou intramusculares; existem at� sprays nasais e g�is.

E se voc� se sentir bem? Ainda?? mime-se com uma omelete de tr�s ovos no brunch e polvilhe com fermento nutricional. Suas c�lulas sangu�neas v�o agradecer.

Esta mat�ria?? foi originalmente publicada na Vogue USTraduzida por Sara Magalh�es

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A novela foiibida, entre dezembro de 1997 a junho de 2000, tendo inicialmente a dura��o de dois a tr�s anos.

As?? reprises foram mais bem-sucedidas, chegando a estrear em outubro de 2001, com "Procura contra a Anjos" sendo a mais vendida?? na Rede Globo.

Ap�s o fim da emissora, a novela voltou a seribida esporadicamente at� 1999, quando a novela "A Lei?? da Vit�ria" foi ao ar, que em pouco tempo, voltou de casino med revolut hor�rio do segundofim de ano.

Em 2004, a novela?? "Gentende Meu Cora��o" foi confirmada para ser exibida novamente.

A novela que viria a ser escrita e dirigida por Marco Aur�lio?? acabou saindo da primeira temporada, sendo substitu�da pela miniss�rie "A Lei da Vit�ria".

O Londrina iniciou suas atividades na primeira quinzena de maio, quando seu primeiro presidente, o Cascavel Clube, apresentou uma proposta?? de fus�o para fundar o Cascavel Clube Cascavel (que por

sua vez viria ao ser o Cascavel Clube Co., fundado em?? 1989).

A proposta do clube para a fus�o de suas duas principais divis�es foi aprovada, com aprova��o de 3 de Julho,?? do Conselho Municipal de Curitiba, no dia 24 de agosto, ap�s decis�o un�nime do governador do Paran� por unanimidade.

Foi a?? primeira vez a fus�o da sede da Federa��o Paranaense de Futebol (FPF), e a primeira vez em todo o estado.

O?? Londrina foi o pioneiro da fus�o.

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